| 1. |
すべての材料の下ごしらえをする。タコは生のままブツ切りにする。ニンニクは底に包丁で十字の切り目を入れる。トマト（ホール缶の）はフォークの裏で押しつぶす。プチトマトも四等分位に切る。 |
| 2. |
鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出るまで炒める。香りが出たらぶつ切りにした蛸を入れ、蛸の色が変わったら白ワインを入れ、鍋の中が沸騰したら（アルコールを蒸発させる）トマト（ホール缶＆プチトマト）を入れ、塩を少々入れ、蓋をしないで中火で１５分ほど煮込む。（トマトソースの水分がなくなるまで） |
| 3. |
②を中火で煮込んでいる間に少し固めにパスタを茹でる。 |
| 4. |
茹であがったパスタをザルなどにあげて水分をとり、また元の鍋に戻し、おたま１杯分の②のソースを入れ混ぜる。 |
| 5. |
お皿に④のパスタを盛り、その上に②のソースをかけて、出来上がり♪ |
