| ■フリッタータ（イタリア風卵焼き）■ |
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■材料 （2人分） |
| たまご･･3個 |
| 牛乳･･大さじ1杯 |
| パルメザンチーズ･･大さじ4杯 |
| 塩･･少さじ1杯弱 |
| イタリアンパセリ･･少々 |
| オリーブオイル・・大さじ1杯半 |
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| 1. |
イタリアンパセリをみじんきりにする。 |
| 2. |
ボールにたまごと塩を入れ、ほぐすように混ぜる。 |
| 3. |
残りの材料をすべてボールに入れ、一緒に混ぜる。 |
| 4. |
ミニフライパン（小さめのフライパン）が温まったら、オリーブオイル入れ③を込む。 |
| 5. |
最初、弱火で数分蓋をして焼く、きれにな焼き色がついたら蓋を取り、裏返して同じように焼き、ふんわりと焼き上げる。焼きあがったら食べやすい大きさに切り分けお皿に盛り付ける。（焼き時間はフライパンの材質や火加減によって多 少異なるので、焼き色で判断して下さい） |
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